■ オレンジプディング
料理コンテスト2005　より
	【材料】
	オレンジ絞り汁　300cc
	卵黄　9コ
	砂糖　60g
	〔A〕（キャラメル）
	砂糖　100cc
	水　80cc
【作り方】
�@ 〔A〕を鍋に入れかきまわさないで煮詰める。 　　色づいてきたら鍋をまわしながら黄金色をつけ、バターを塗った型に入れて冷やし固める。
�A オレンジの汁をあたため砂糖をとかす。
�B 卵に�Aを少しづつ加え混ぜ合わす。
�C こし器で�Bをこしながら型に入れる。 　　お湯を張ったダッチオーブンで弱火で30分焼く。
提供：サンダーバード