■ 煮込んだハンバーガー
料理コンテスト2005　より
	【材料】
	合びきミンチ　300g
	玉ねぎ　小1コ
	パン粉　適宜
	牛乳　少々
	しお・コショウ　少々
	デミグラスソース　1缶
	コンソメの素　1コ
	ホットケーキミックス（市販の素を使うと簡単）
	レタス
	ピクルス
【作り方】
�@ 玉ねぎはみじん切りにする。
�A パン粉に牛乳を加えてひたしておく。
�B ボールにミンチ・玉ねぎ・パン粉（�Aで作ったもの）を加えてよくこねる。 　　しお・コショウを加えてさらにこねる。
�C フライパンに油をひき、�Bで作ったハンバーグの素を少なめに分けて、小さいハンバーグの 　　形をつくる。 　　そしてフライパンで両面に焦げ目がつくように焼く。
�D 一度ハンバーグを取り出してフライパンの中にデミグラスソースとコンソメの素・水を加えて 　　沸騰させる。 　　ハンバーグをフライパンに戻して煮込めば出来上がり。
�E 市販のホットケーキミックスで生地をつくりフライパンで細長く形を作って焼く。
�F 出来上がったホットケーキパンに煮込みハンバーグとレタスとピクルスをはさみ、 　　ハンバーガーにする。
提供：チーム東家グレードアップ