愛知県キャンプ協会|キャンプインストラクター&キャンプディレクター育成・資格認定、学びの場としてのキャンプの普及・提供

愛知県キャンプ協会

キャンプ料理・アウトドアクッキングレシピ

煮込んだハンバーガー

煮込んだハンバーガー

【材料】

  • 合びきミンチ 300g
  • 玉ねぎ 小1コ
  • パン粉 適宜
  • 牛乳 少々
  • しお・コショウ 少々
  • デミグラスソース 1缶
  • コンソメの素 1コ
  • ホットケーキミックス(市販の素を使うと簡単)
  • レタス、ピクルス

【作り方】

  1. 玉ねぎはみじん切りにする。
  2. パン粉に牛乳を加えてひたしておく。
  3. ボールにミンチ・玉ねぎ・パン粉(②で作ったもの)を加えてよくこねる。
    しお・コショウを加えてさらにこねる。
  4. フライパンに油をひき、③で作ったハンバーグの素を少なめに分けて、小さいハンバーグの形をつくる。
  5. フライパンで両面に焦げ目がつくように焼く。
  6. 一度ハンバーグを取り出してフライパンの中にデミグラスソースとコンソメの素・水を加えて沸騰させる。
    ハンバーグをフライパンに戻して煮込む。
  7. 市販のホットケーキミックスで生地をつくりフライパンで細長く形を作って焼く。
  8. 出来上がったホットケーキパンに煮込みハンバーグとレタスとピクルスをはさみ、ハンバーガーにする。

(提供:チーム東家グレードアップ)

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